貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 と大豆 ［その他］ 金山寺みその栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生と大豆 ［その他］ 金山寺みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 34.3 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 5.8 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 48.5 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 50 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 780 | 2000 | -1220 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 130 | 33 | 97 | mg | | マグネシウム | 81 | 54 | 27 | mg | | リン | 96 | 130 | -34 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 34 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.74 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 8.1 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.1 | -3.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |