貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 71.7 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 12.9 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 6.3 | -6 | g | | コレステロール | 25 | (Tr) | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | ナトリウム | 780 | 210 | 570 | mg | | カリウム | 160 | 250 | -90 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 81 | 55 | 26 | mg | | リン | 96 | 170 | -74 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.84 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 11 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.5 | 1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |