貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 14.2 | 74.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 17.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 20.8 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 46.5 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 42.3 | -40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 37.7 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 59.6 | -57.8 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.8 | 3.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 780 | 1 | 779 | mg | | カリウム | 160 | 1300 | -1140 | mg | | カルシウム | 130 | 70 | 60 | mg | | マグネシウム | 81 | 130 | -49 | mg | | リン | 96 | 350 | -254 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.5 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.09 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 25 | 8 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 9 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 130 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.02 | -0.65 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |