貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 35 | 53.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 6.4 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 6.9 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 13.8 | -13.5 | g | | コレステロール | 25 | 140 | -115 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.2 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 44.6 | -42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 41.7 | -40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 43.6 | -39.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 42.3 | -40.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 780 | (Tr) | 780 | mg | | カリウム | 160 | 25 | 135 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 81 | 3 | 78 | mg | | リン | 96 | 14 | 82 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 7 | 130 | -123 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 28 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 28 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 63 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.4 | 27.6 | μg | | 葉酸 | 20 | 19 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.53 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |