貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 44.3 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 37.5 | -37.2 | g | | コレステロール | 25 | 110 | -85 | mg | | 脂質 | 0.6 | 40.7 | -40.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 12.8 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 12.2 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 16.3 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | 780 | 24 | 756 | mg | | カリウム | 160 | 72 | 88 | mg | | カルシウム | 130 | 54 | 76 | mg | | マグネシウム | 81 | 4 | 77 | mg | | リン | 96 | 45 | 51 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | 340 | -333 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 25 | 98 | -73 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 99 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 350 | -341 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0.2 | 27.8 | μg | | 葉酸 | 20 | Tr | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |