貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 39.7 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 7 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 8.3 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.5 | -48.2 | g | | コレステロール | 25 | 650 | -625 | mg | | 脂質 | 0.6 | 49.9 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.2 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 780 | 44 | 736 | mg | | カリウム | 160 | 130 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | マグネシウム | 81 | 10 | 71 | mg | | リン | 96 | 150 | -54 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.85 | -1.75 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 1000 | -993 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1000 | -991 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.81 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 7.6 | 20.4 | μg | | 葉酸 | 20 | 220 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 4.38 | -4.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 7 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |