貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 3.6 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 26.5 | -22 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 32 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 29.6 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 27.5 | -25.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 40.7 | -37 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 48.3 | -46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 780 | 3 | 777 | mg | | カリウム | 160 | 1100 | -940 | mg | | カルシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | マグネシウム | 81 | 310 | -229 | mg | | リン | 96 | 1100 | -1004 | mg | | 鉄 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 16 | -14.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.89 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 61 | -36 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 63 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.82 | -1.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.2 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 390 | -370 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.34 | -0.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |