貝類 ばかがい 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 ばかがい 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 7.2 | 77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 12.7 | -4.2 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 16.7 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 120 | 1 | 119 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 20.3 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 47.4 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 27.5 | -25.9 | g | | ナトリウム | 300 | 3900 | -3600 | mg | | カリウム | 220 | 7400 | -7180 | mg | | カルシウム | 42 | 960 | -918 | mg | | マグネシウム | 51 | 620 | -569 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.4 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.59 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 8400 | -8395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 8500 | -8495 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 710 | -705 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 9.5 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.2 | 7.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 510 | -492 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.48 | 0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |