貝類 ばかがい 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 ばかがい 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 8.4 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 26.5 | -18 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 34.8 | -23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 11.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 39.1 | -36.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 17 | -15.4 | g | | ナトリウム | 300 | 2100 | -1800 | mg | | カリウム | 220 | 4500 | -4280 | mg | | カルシウム | 42 | 86 | -44 | mg | | マグネシウム | 51 | 340 | -289 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1.1 | 48 | -46.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.58 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 5 | 25000 | -24995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 28000 | -27995 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.07 | -2.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 40 | -32.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 1500 | -1482 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.71 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |