貝類 ばかがい 生 とすぐきな 葉 生の栄養素を比較
貝類 ばかがい 生とすぐきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | すぐきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 90.5 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 1.7 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 1.9 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 1.7 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | 300 | 32 | 268 | mg | | カリウム | 220 | 680 | -460 | mg | | カルシウム | 42 | 150 | -108 | mg | | マグネシウム | 51 | 18 | 33 | mg | | リン | 150 | 58 | 92 | mg | | 鉄 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2000 | -1995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 2000 | -1995 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 170 | -165 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 280 | -280 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.6 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 200 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.35 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 73 | -72 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名： かもな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |