貝類 ばかがい 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
貝類 ばかがい 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 59.5 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 5 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 5.9 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 5.2 | -5 | g | | コレステロール | 120 | 16 | 104 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 28.1 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 25.6 | -23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 28.4 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 27.7 | -25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 300 | 420 | -120 | mg | | カリウム | 220 | 100 | 120 | mg | | カルシウム | 42 | 6 | 36 | mg | | マグネシウム | 51 | 11 | 40 | mg | | リン | 150 | 45 | 105 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.7 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 4 | 6 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 5 | 46 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 56 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 10 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0.1 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 6 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.48 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |