貝類 ばかがい 生 とライむぎ 全粒粉の栄養素を比較
貝類 ばかがい 生とライむぎ 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | ライむぎ 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 12.5 | 72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | 10.8 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 12.7 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 61.2 | -58.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | 55.7 | -53.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 60 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.3 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 70.7 | -68.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 300 | 1 | 299 | mg | | カリウム | 220 | 400 | -180 | mg | | カルシウム | 42 | 31 | 11 | mg | | マグネシウム | 51 | 100 | -49 | mg | | リン | 150 | 290 | -140 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.07 | 2.15 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 0 | 7.9 | μg | | 葉酸 | 18 | 65 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.87 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名：黒麦（くろむぎ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |