貝類 ばかがい 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
貝類 ばかがい 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばかがい 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 84.6 | 31.8 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.5 | | 8.5 | g | | たんぱく質 | 10.9 | 25.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | コレステロール | 120 | 230 | -110 | mg | | 脂質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.2 | | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 31 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.4 | 30.1 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | ナトリウム | 300 | 1900 | -1600 | mg | | カリウム | 220 | 350 | -130 | mg | | カルシウム | 42 | 1800 | -1758 | mg | | マグネシウム | 51 | 110 | -59 | mg | | リン | 150 | 440 | -290 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | (Tr) | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.9 | 6.3 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 35 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.65 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 4.8 | -4 | g | | 備考 | 別名： あおやぎ
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |