貝類 ばい 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
貝類 ばい 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばい 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 2.8 | 75.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | 17 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 18.3 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 110 | 16 | 94 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 10.9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 10.4 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 28.5 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 30.5 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 47.6 | -46.1 | g | | ナトリウム | 220 | 18000 | -17780 | mg | | カリウム | 320 | 490 | -170 | mg | | カルシウム | 44 | 76 | -32 | mg | | マグネシウム | 84 | 61 | 23 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2300 | -2290 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 0.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 7.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 4.7 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.41 | 0.61 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 25 | -23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 45.7 | -45.1 | g | | 備考 | 別名： つぶ
試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |