貝類 ばい 生 と畜肉類 うし [和牛肉] そともも 脂身つき 生の栄養素を比較

貝類 ばい 生畜肉類 うし [和牛肉] そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分貝類 ばい 生畜肉類 うし [和牛肉] そともも 脂身つき 生単位
水分78.560.817.7 g
アミノ酸組成によるたんぱく質11.815.5-3.7 g
たんぱく質16.317.8-1.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.318.2-17.9 g
コレステロール1106842 mg
脂質0.620-19.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)3.10.52.6 g
利用可能炭水化物(質量計)2.80.52.3 g
差引き法による利用可能炭水化物7.94.63.3 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物3.10.52.6 g
有機酸0 g
灰分1.50.90.6 g
ナトリウム22046174 mg
カリウム32031010 mg
カルシウム44341 mg
マグネシウム842064 mg
リン160170-10 mg
0.71.1-0.4 mg
亜鉛1.33.7-2.4 mg
0.090.070.02 mg
マンガン0.0400.04 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール01-1 μg
α-カロテン0 μg
β-カロテン0 μg
β-クリプトキサンチン0 μg
β-カロテン当量10010 μg
レチノール活性当量110 μg
ビタミンD000 μg
α-トコフェロール2.20.31.9 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK08-8 μg
ビタミンB10.030.08-0.05 mg
ビタミンB20.140.18-0.04 mg
ナイアシン1.35.7-4.4 mg
ナイアシン当量3.69.4-5.8 mg
ビタミンB60.110.39-0.28 mg
ビタミンB124.31.13.2 μg
葉酸1459 μg
パントテン酸1.020.890.13 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC211 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.60.10.5 g
備考別名: つぶ 試料: ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等 廃棄部位: 貝殻及び内臓試料: 黒毛和種(去勢) 皮下脂肪: 6.0 %、筋間脂肪: 11.4 %0
可食部100g当たりの成分です。
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