貝類 ばい 生 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
貝類 ばい 生とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ばい 生 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.5 | 35 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.8 | | 11.8 | g | | たんぱく質 | 16.3 | 19.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 110 | 120 | -10 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 35.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 35.1 | -32 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 220 | 2700 | -2480 | mg | | カリウム | 320 | 350 | -30 | mg | | カルシウム | 44 | 490 | -446 | mg | | マグネシウム | 84 | 100 | -16 | mg | | リン | 160 | 410 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.1 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.97 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.63 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 16 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 170 | -169 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.2 | 4.7 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 4.3 | 7 | -2.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 35 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.78 | 0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： つぶ
試料： ちじみえぞぼら、おおえっちゅうばい等
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |