貝類 とりがい 斧足 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 13.7 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | | 10.1 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 38.1 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 22 | 1 | 21 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 0.4 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 0.6 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 41.7 | -34.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 100 | 85 | 15 | mg | | カリウム | 150 | 500 | -350 | mg | | カルシウム | 19 | 450 | -431 | mg | | マグネシウム | 43 | 250 | -207 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 2.9 | 61 | -58.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.07 | -1.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 11 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 5.7 | 4.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 1200 | -1182 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |