貝類 とりがい 斧足 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 3.2 | 75.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 24.8 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 30.3 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 52.9 | -52.8 | g | | コレステロール | 22 | 2300 | -2278 | mg | | 脂質 | 0.3 | 62.9 | -62.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 0.2 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 15.7 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 100 | 80 | 20 | mg | | カリウム | 150 | 190 | -40 | mg | | カルシウム | 19 | 280 | -261 | mg | | マグネシウム | 43 | 29 | 14 | mg | | リン | 120 | 1000 | -880 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 9.9 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | 1.7 | Tr | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 3.8 | 6.2 | μg | | 葉酸 | 18 | 250 | -232 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.18 | 0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |