貝類 とりがい 斧足 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 3.6 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 26.5 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 32 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 22 | 0 | 22 | mg | | 脂質 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 29.6 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 27.5 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 40.7 | -30.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 48.3 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 100 | 3 | 97 | mg | | カリウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | カルシウム | 19 | 42 | -23 | mg | | マグネシウム | 43 | 310 | -267 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.82 | -1.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 10 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.24 | -1.2 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 18 | 390 | -372 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.34 | -0.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |