貝類 とりがい 斧足 生 と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生と魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | 魚類 （いわし類） しらす干し 半乾燥品 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 46 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 33.1 | -23 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 40.5 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | コレステロール | 22 | 390 | -368 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.5 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 0.5 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 9.6 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 9.5 | -8.2 | g | | ナトリウム | 100 | 2600 | -2500 | mg | | カリウム | 150 | 490 | -340 | mg | | カルシウム | 19 | 520 | -501 | mg | | マグネシウム | 43 | 130 | -87 | mg | | リン | 120 | 860 | -740 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | 0 | 61 | -61 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 7.4 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 15 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 6.3 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 18 | 58 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 0.72 | 0.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
主として関西向け | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |