貝類 とりがい 斧足 生 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 56.2 | 22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 19.6 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 23.7 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 22 | 120 | -98 | mg | | 脂質 | 0.3 | 15 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 0.6 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 11.4 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.7 | 6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カリウム | 150 | 220 | -70 | mg | | カルシウム | 19 | 320 | -301 | mg | | マグネシウム | 43 | 50 | -7 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.26 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 13 | -3 | μg | | 葉酸 | 18 | 36 | -18 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.71 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |