貝類 とりがい 斧足 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
貝類 とりがい 斧足 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とりがい 斧足 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 15.7 | 62.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.1 | 52.9 | -42.8 | g | | たんぱく質 | 12.9 | 64.5 | -51.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 22 | 550 | -528 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.2 | 0.3 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.9 | 15.2 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 13.3 | -12 | g | | ナトリウム | 100 | 1700 | -1600 | mg | | カリウム | 150 | 1200 | -1050 | mg | | カルシウム | 19 | 2200 | -2181 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 120 | 1500 | -1380 | mg | | 鉄 | 2.9 | 18 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 28 | -24.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 41 | -31 | μg | | 葉酸 | 18 | 74 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.1 | 1.81 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |