貝類 とこぶし 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 とこぶし 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 8.4 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 26.5 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 16 | 34.8 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 150 | 30 | 120 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.5 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 11.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 39.1 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 17 | -15.3 | g | | ナトリウム | 260 | 2100 | -1840 | mg | | カリウム | 250 | 4500 | -4250 | mg | | カルシウム | 24 | 86 | -62 | mg | | マグネシウム | 55 | 340 | -285 | mg | | リン | 160 | 530 | -370 | mg | | 鉄 | 1.8 | 48 | -46.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.39 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.58 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 3600 | -3593 | μg | | β-カロテン | 54 | 25000 | -24946 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 28000 | -27942 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2300 | -2295 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 2.07 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 13 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 40 | -36.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 1500 | -1476 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.71 | 0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |