貝類 とこぶし 生 とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
貝類 とこぶし 生とぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 56.9 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 4 | 7.6 | g | | たんぱく質 | 16 | 4.6 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 33.6 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 30.6 | -27.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 34.3 | -26.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 35.8 | -32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 260 | 1 | 259 | mg | | カリウム | 250 | 580 | -330 | mg | | カルシウム | 24 | 5 | 19 | mg | | マグネシウム | 55 | 45 | 10 | mg | | リン | 160 | 96 | 64 | mg | | 鉄 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 54 | | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 290 | -232 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 24 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 38 | -14 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.02 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 23 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |