貝類 とこぶし 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
貝類 とこぶし 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 3.9 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | | 11.6 | g | | たんぱく質 | 16 | 37.8 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 14.7 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 20.7 | -13 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 39.5 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.1 | -2.4 | g | | ナトリウム | 260 | 0 | 260 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | マグネシウム | 55 | 200 | -145 | mg | | リン | 160 | 720 | -560 | mg | | 鉄 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.13 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.86 | -2.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 54 | 19 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 19 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 2 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 19 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.73 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 9.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.56 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 460 | -436 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.59 | 0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |