貝類 とこぶし 生 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
貝類 とこぶし 生と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 8.3 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 30.9 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 16 | 33.6 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 20.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 150 | (Tr) | 150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22.6 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 5 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 18.6 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 30.7 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 260 | 2 | 258 | mg | | カリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カルシウム | 24 | 250 | -226 | mg | | マグネシウム | 55 | 250 | -195 | mg | | リン | 160 | 580 | -420 | mg | | 鉄 | 1.8 | 9 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.11 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.06 | 2.54 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 54 | 15 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 15 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.77 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.29 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 11 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 220 | -196 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.68 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |