貝類 とこぶし 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
貝類 とこぶし 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 10.6 | 68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 5.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 16 | 7.8 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 59.2 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 55.6 | -52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 75 | -67.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 72.5 | -69.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | ナトリウム | 260 | 31 | 229 | mg | | カリウム | 250 | 1400 | -1150 | mg | | カルシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | マグネシウム | 55 | 300 | -245 | mg | | リン | 160 | 150 | 10 | mg | | 鉄 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.06 | 28 | -27.94 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン | 54 | | 54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 16 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 6.4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.03 | -0.96 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 0 | 24 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 1.29 | 0.28 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |