貝類 とこぶし 生 と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
貝類 とこぶし 生と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 とこぶし 生 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 43.7 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 5.6 | 6 | g | | たんぱく質 | 16 | 6.3 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 35.8 | -35.7 | g | | コレステロール | 150 | 5 | 145 | mg | | 脂質 | 0.4 | 36.1 | -35.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 14.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.7 | 13.8 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 13.8 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 12.9 | -9.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 260 | 230 | 30 | mg | | カリウム | 250 | 65 | 185 | mg | | カルシウム | 24 | 30 | -6 | mg | | マグネシウム | 55 | 3 | 52 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン | 54 | 94 | -40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 58 | 94 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.2 | 0 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 3 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.05 | 1.52 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |