貝類 たにし 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
貝類 たにし 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 12.7 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 13 | 13.6 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 41.3 | -37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 30.8 | -27.3 | g | | ナトリウム | 23 | 6600 | -6577 | mg | | カリウム | 70 | 5200 | -5130 | mg | | カルシウム | 1300 | 780 | 520 | mg | | マグネシウム | 77 | 1100 | -1023 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 19 | 2.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.08 | 1.82 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.32 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 7800 | -6840 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 650 | -555 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 660 | -659 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.83 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 2 | 11 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.2 | 17.8 | μg | | 葉酸 | 28 | 440 | -412 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.46 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |