貝類 たにし 生 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 たにし 生とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 16 | 62.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 16.6 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 72 | Tr | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 2.1 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 46.3 | -42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 20.1 | -16.6 | g | | ナトリウム | 23 | 4500 | -4477 | mg | | カリウム | 70 | 810 | -740 | mg | | カルシウム | 1300 | 920 | 380 | mg | | マグネシウム | 77 | 880 | -803 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 19 | 3.4 | 15.6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.6 | 5.6 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.86 | 1.04 | mg | | マンガン | 2.1 | 1.32 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 8600 | -7640 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 710 | -615 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.92 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.3 | 17.7 | μg | | 葉酸 | 28 | 280 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.88 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |