貝類 たにし 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 たにし 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 13.7 | 65.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 38.1 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | コレステロール | 72 | 1 | 71 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.4 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 41.7 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 23 | 85 | -62 | mg | | カリウム | 70 | 500 | -430 | mg | | カルシウム | 1300 | 450 | 850 | mg | | マグネシウム | 77 | 250 | -173 | mg | | リン | 140 | 730 | -590 | mg | | 鉄 | 19 | 61 | -42 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 5.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | マンガン | 2.1 | 2.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 6900 | -5940 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 580 | -485 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 2.1 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 2 | 3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 5.7 | 12.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 1200 | -1172 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.2 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |