貝類 たにし 生 と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
貝類 たにし 生と（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 14.9 | 63.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 7.9 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 17.1 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 71.1 | -67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 23 | 59 | -36 | mg | | カリウム | 70 | 1000 | -930 | mg | | カルシウム | 1300 | 310 | 990 | mg | | マグネシウム | 77 | 210 | -133 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 19 | 35 | -16 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.1 | 4.1 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.31 | 1.59 | mg | | マンガン | 2.1 | 6.18 | -4.08 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 27 | -27 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 0 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.87 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 87 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.14 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |