貝類 たにし 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
貝類 たにし 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 8.8 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.8 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 14.7 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 12 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 23.5 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 58.4 | -54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | g | | ナトリウム | 23 | 17 | 6 | mg | | カリウム | 70 | 2800 | -2730 | mg | | カルシウム | 1300 | 74 | 1226 | mg | | マグネシウム | 77 | 190 | -113 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 19 | 6.8 | 12.2 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.85 | 1.05 | mg | | マンガン | 2.1 | 1.08 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 17000 | -16040 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1500 | -1405 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 30 | -29.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 58 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.4 | -1.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.81 | -3.76 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 30 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 3.61 | -3.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |