貝類 たにし 生 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
貝類 たにし 生と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 6.9 | 71.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 49.7 | -40.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 50.4 | -37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 30 | -29.7 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 32.1 | -31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.7 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 3.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 23 | 12 | 11 | mg | | カリウム | 70 | 840 | -770 | mg | | カルシウム | 1300 | 210 | 1090 | mg | | マグネシウム | 77 | 220 | -143 | mg | | リン | 140 | 600 | -460 | mg | | 鉄 | 19 | 8.3 | 10.7 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1.9 | 3.27 | -1.37 | mg | | マンガン | 2.1 | 3.43 | -1.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 270 | -270 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 8 | 952 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1 | 94 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 55 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.12 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 13 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 38 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.55 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 37 | -37 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |