貝類 たにし 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
貝類 たにし 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 11.7 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 31 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 33 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 19.9 | -19.6 | g | | コレステロール | 72 | Tr | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 21.7 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 6.6 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 16.7 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 28.8 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 23 | 1 | 22 | mg | | カリウム | 70 | 1800 | -1730 | mg | | カルシウム | 1300 | 230 | 1070 | mg | | マグネシウム | 77 | 230 | -153 | mg | | リン | 140 | 480 | -340 | mg | | 鉄 | 19 | 8.6 | 10.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.5 | 1.7 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.97 | 0.93 | mg | | マンガン | 2.1 | | 2.1 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 7 | 953 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1 | 94 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.88 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 220 | -192 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.49 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |