貝類 たにし 生 と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
貝類 たにし 生と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 57.1 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 6 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | コレステロール | 72 | | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 30.4 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 27.9 | -24.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 28.5 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 34.5 | -30.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.5 | 2 | g | | ナトリウム | 23 | 5 | 18 | mg | | カリウム | 70 | 650 | -580 | mg | | カルシウム | 1300 | 78 | 1222 | mg | | マグネシウム | 77 | 42 | 35 | mg | | リン | 140 | 120 | 20 | mg | | 鉄 | 19 | 1 | 18 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.14 | 1.76 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.34 | 1.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | 15 | | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 3 | 957 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 3.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 49 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.75 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |