貝類 たにし 生 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの栄養素を比較
貝類 たにし 生と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 64.2 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 13 | 0.9 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 31.1 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 28.9 | -25.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 29.7 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 33.7 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 23 | 22 | 1 | mg | | カリウム | 70 | 390 | -320 | mg | | カルシウム | 1300 | 40 | 1260 | mg | | マグネシウム | 77 | 23 | 54 | mg | | リン | 140 | 47 | 93 | mg | | 鉄 | 19 | 0.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.13 | 1.77 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.39 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 45 | 915 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 4 | 91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 54 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.56 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |