貝類 たにし 生 と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
貝類 たにし 生と洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 50.5 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 13.2 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 15.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | g | | コレステロール | 72 | 120 | -48 | mg | | 脂質 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 22.1 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 20 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 22.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 20.5 | -16.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.5 | 2 | g | | ナトリウム | 23 | 340 | -317 | mg | | カリウム | 70 | 200 | -130 | mg | | カルシウム | 1300 | 69 | 1231 | mg | | マグネシウム | 77 | 36 | 41 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 19 | 0.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.38 | 1.52 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.18 | 1.92 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 13 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 1 | 959 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 13 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0.6 | 17.4 | μg | | 葉酸 | 28 | 22 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.57 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |