貝類 たにし 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
貝類 たにし 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 8.7 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 30.2 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 37.1 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 1.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 19.5 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 43.1 | -39.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | ナトリウム | 23 | 120 | -97 | mg | | カリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カルシウム | 1300 | 19 | 1281 | mg | | マグネシウム | 77 | 91 | -14 | mg | | リン | 140 | 840 | -700 | mg | | 鉄 | 19 | 13 | 6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 0 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 8.81 | -8.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 3.72 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 2 | 22 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 28 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 3800 | -3772 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 5.73 | -5.21 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |