貝類 たにし 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
貝類 たにし 生と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 41.4 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 17.9 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 13 | 20.2 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 34.1 | -33.8 | g | | コレステロール | 72 | 120 | -48 | mg | | 脂質 | 1.1 | 37.1 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.2 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 5.7 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 23 | 78 | -55 | mg | | カリウム | 70 | 320 | -250 | mg | | カルシウム | 1300 | 4 | 1296 | mg | | マグネシウム | 77 | 22 | 55 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 19 | 2.9 | 16.1 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 4.6 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.12 | 1.78 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.01 | 2.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 3 | 12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 6 | 954 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 3 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.36 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 5.4 | 12.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 14 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.99 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |