貝類 たにし 生 と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の栄養素を比較
貝類 たにし 生と鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 75 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.7 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 13 | 23 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 72 | 73 | -1 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.1 | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.7 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 23 | 38 | -15 | mg | | カリウム | 70 | 220 | -150 | mg | | カルシウム | 1300 | 8 | 1292 | mg | | マグネシウム | 77 | 27 | 50 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 19 | 1 | 18 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1 | 5.2 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 7 | 8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | Tr | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 7 | 88 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 8.4 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.65 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.7 | 16.3 | μg | | 葉酸 | 28 | 12 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.07 | -0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |