貝類 たにし 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
貝類 たにし 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 3.6 | 75.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 26.5 | -17.1 | g | | たんぱく質 | 13 | 32 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.4 | -10.1 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 11.6 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 29.6 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 27.5 | -24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 40.7 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 48.3 | -44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.5 | -1 | g | | ナトリウム | 23 | 3 | 20 | mg | | カリウム | 70 | 1100 | -1030 | mg | | カルシウム | 1300 | 42 | 1258 | mg | | マグネシウム | 77 | 310 | -233 | mg | | リン | 140 | 1100 | -960 | mg | | 鉄 | 19 | 9.4 | 9.6 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 16 | -9.8 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.89 | 1.01 | mg | | マンガン | 2.1 | | 2.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 63 | 897 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 5 | 90 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 390 | -362 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.34 | -0.82 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |