貝類 たにし 生 と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの栄養素を比較
貝類 たにし 生と魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらすの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 魚類 （いわし類） しらす 釜揚げしらす | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 77.4 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 17.6 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 72 | 170 | -98 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | (Tr) | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | (Tr) | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 1.1 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 23 | 840 | -817 | mg | | カリウム | 70 | 120 | -50 | mg | | カルシウム | 1300 | 190 | 1110 | mg | | マグネシウム | 77 | 48 | 29 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 19 | 0.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.03 | 1.87 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.09 | 2.01 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 140 | -125 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 140 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.2 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 1.5 | 16.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 26 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.3 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の稚魚 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |