貝類 たにし 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
貝類 たにし 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 67.3 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 15.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | コレステロール | 72 | 230 | -158 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 7.2 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 23 | 2700 | -2677 | mg | | カリウム | 70 | 170 | -100 | mg | | カルシウム | 1300 | 16 | 1284 | mg | | マグネシウム | 77 | 48 | 29 | mg | | リン | 140 | 210 | -70 | mg | | 鉄 | 19 | 1.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | 銅 | 1.9 | 1.91 | -0.01 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.03 | 2.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 200 | -185 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 1 | 959 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 200 | -105 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 17 | 1 | μg | | 葉酸 | 28 | 13 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.61 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |