貝類 たにし 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
貝類 たにし 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 31.8 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.9 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 72 | 230 | -158 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 31 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 30.1 | -26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 10 | -6.5 | g | | ナトリウム | 23 | 1900 | -1877 | mg | | カリウム | 70 | 350 | -280 | mg | | カルシウム | 1300 | 1800 | -500 | mg | | マグネシウム | 77 | 110 | -33 | mg | | リン | 140 | 440 | -300 | mg | | 鉄 | 19 | 3.9 | 15.1 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.1 | 3.1 | mg | | 銅 | 1.9 | 1.56 | 0.34 | mg | | マンガン | 2.1 | 1.24 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | Tr | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 0 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | (Tr) | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 6.3 | 11.7 | μg | | 葉酸 | 28 | 35 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.65 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |