貝類 たにし 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
貝類 たにし 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 24.2 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13 | 48.6 | -35.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 72 | 510 | -438 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 1.9 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 24.1 | -20.6 | g | | ナトリウム | 23 | 1500 | -1477 | mg | | カリウム | 70 | 740 | -670 | mg | | カルシウム | 1300 | 7100 | -5800 | mg | | マグネシウム | 77 | 520 | -443 | mg | | リン | 140 | 990 | -850 | mg | | 鉄 | 19 | 15 | 4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 3.9 | 2.3 | mg | | 銅 | 1.9 | 5.17 | -3.27 | mg | | マンガン | 2.1 | 3.93 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 14 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 5 | 955 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 14 | 81 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.19 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.3 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 11 | 7 | μg | | 葉酸 | 28 | 46 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.72 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |