貝類 たにし 生 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
貝類 たにし 生と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 27.9 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 27 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 13 | 38 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | コレステロール | 72 | 390 | -318 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 23.8 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 21.4 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 35.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 23.8 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 8.7 | -5.2 | g | | ナトリウム | 23 | 2900 | -2877 | mg | | カリウム | 70 | 490 | -420 | mg | | カルシウム | 1300 | 39 | 1261 | mg | | マグネシウム | 77 | 110 | -33 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 19 | 2 | 17 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.74 | 1.16 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.05 | 2.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 47 | 913 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 4 | 91 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 8.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 2.4 | 15.6 | μg | | 葉酸 | 28 | 87 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.71 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |