貝類 たにし 生 と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
貝類 たにし 生と魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 54.1 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 21.4 | -12 | g | | たんぱく質 | 13 | 25.2 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.1 | -16.8 | g | | コレステロール | 72 | 79 | -7 | mg | | 脂質 | 1.1 | 22.4 | -21.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 0.3 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 6.1 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 23 | 120 | -97 | mg | | カリウム | 70 | 370 | -300 | mg | | カルシウム | 1300 | 10 | 1290 | mg | | マグネシウム | 77 | 34 | 43 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.16 | 1.74 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.01 | 2.09 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 34 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 0 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 34 | 61 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 18 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.54 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 22 | -4 | μg | | 葉酸 | 28 | 13 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.79 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |