貝類 たにし 生 とあわ 精白粒の栄養素を比較
貝類 たにし 生とあわ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たにし 生 | あわ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.8 | 13.3 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 10.2 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 13 | 11.2 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.1 | -3.8 | g | | コレステロール | 72 | 0 | 72 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 69.6 | -66 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.2 | 63.3 | -60.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 67.6 | -59.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.6 | 69.7 | -66.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 23 | 1 | 22 | mg | | カリウム | 70 | 300 | -230 | mg | | カルシウム | 1300 | 14 | 1286 | mg | | マグネシウム | 77 | 110 | -33 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 19 | 4.8 | 14.2 | mg | | 亜鉛 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 1.9 | 0.49 | 1.41 | mg | | マンガン | 2.1 | 0.88 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 960 | 0 | 960 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 28 | 29 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.83 | -1.31 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まるたにし、ひめたにし
廃棄部位： 貝殻 | うるち、もちを含む
歩留り： 70～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |