貝類 たいらがい 貝柱 生 と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
貝類 たいらがい 貝柱 生と（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 たいらがい 貝柱 生 | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.2 | 24.4 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 5.2 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6.5 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | コレステロール | 23 | 0 | 23 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 23.6 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 50.2 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 18 | -16.7 | g | | ナトリウム | 260 | 2100 | -1840 | mg | | カリウム | 260 | 4800 | -4540 | mg | | カルシウム | 16 | 650 | -634 | mg | | マグネシウム | 36 | 520 | -484 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 亜鉛 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 760 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 64 | -64 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 32 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.14 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 19 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 備考 | 別名： たいらぎ（標準和名） | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |